こんにゃくを知ろう、豆腐とおからダイエット、・・・をしゃべる

〔こんにゃくを知ろう〕　　こんにゃくは昔からポピュラーな食材なので、知らない人はいないと思いますが、こんにゃくの持つパワーについては知られていない部分も多いようです。ダイエットを志すひとなら特に、こんにゃくについて知っておく事が大事です。
　ダイエット関係でいえば、まずカロリーが低いこと。そして、グルコマンナンと呼ばれる食物繊維です。腹持ちがいいので満腹感が得られやすいですし、食物繊維は整腸作用や便秘改善にいいでしょう。健康的なダイエットには重宝な食材ですね。

〔豆腐とおからダイエット〕　日本の伝統的な食材である豆腐は、健康食品として海外からも注目されるヘルシーな食材です。そのため、ダイエットやメタボ改善・予防の食事に取り入れられてきました。そんな豆腐とおからを比較してみると、食物繊維については、おからのほうが多いです。食物繊維は便秘解消にも役立ちますので、豆腐と比べてなお、おからダイエットのすごさが分かりますね。



〔こんにゃくとグルコマンナン〕　　こんにゃくの主成分はグルコマンナンという成分。そしてこのグルコマンナンは食物繊維が含まれている上に水溶性で、水に膨れるという性質があります。
　そのおかげで、食事前の水がこんにゃくによる満腹感をさらにパワーアップする秘訣です。こんにゃくのようにカロリーが低いもので満腹感をえられることで、ストレスを少なくして、ダイエットの継続に役立ちそうです。

〔おからでダイエット〕　ダイエットにもいろいろありますが、おからダイエットは知ってますか？おからとは大豆から豆乳をしぼった後に残る「かす」のこと。カスといっても栄養価はかなり高くしかも安く手に入るのが嬉しいです。おからに含まれるイソフラボンという成分はシミをできにくくするなど、おからダイエットなら美容にも効果がありそうです。


〔短期集中型とファイトケミカル〕　　ファイトケミカルには抗がん作用、免疫作用、抗酸化作用があるとか。そんなファイトケミカルは、植物に含まれる香りや苦味、色などの物質のことだそうです。ポリフェノールやフラボノイドなどもこれに含まれるそうです。
　でもファイトケミカルは生野菜のままでは吸収されにくいんだそうです。煮込んでスープにすることはすごくいいようです。ファイトケミカルはスープダイエットのポイントの一つです。

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